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Fractal Peace

ただいま料理、観劇に熱心に取り組んでいます どちらも新米です… たまに経済のぐちを言ったりします

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カレーです 今日作ったわけではないのですが、カレーの話をします

カレーライス みんなが失敗しない、と口をそろえていう料理なのですが、そこが落とし穴(笑)私もそう思ってました カレーは失敗しないって 

料理をちょいちょいし始めたのは去年の11月くらいから 体調を本格的に壊して朝バイトをやめて時間ができたのと、バイトをやめて節約の為に自炊をしなきゃいけなかったのと体調管理で健康志向に考えが向いたからでした

カレーは11月から3回くらい作りました 1度も成功していません
成功していないというのは、まずいということです 私は何をしたか?料理の本とか見ていないころの話なので、笑ってください

1回目
バイト先の友達に、バイト終わり着替えていて、「今日カレー作るねん」「え、今から?」「そう、頑張るわー」
食材を帰りにそろえて、レッツ、クッキングゥゥウ
食材は、牛肉、たまねぎ、ピーマン、にんじん、片栗粉(ツッコムのはちょっと待って)
たまねぎ炒めて、牛肉入れて、にんじん入れて、たまねぎ、ピーマン入れました そして水を入れました ぐつぐつわいてきた 沸騰沸騰
と、そこで私ははっと気づきました!あ、いっけーなーい!塩、こしょう忘れた!料理には塩、こしょうっていうじゃん!
すでにたっぷりの水を入れていたので、薄まるだろうと、私は多目に塩、こしょうを入れました うーん、どさって感じ 味をちゃんとつけなきゃ、と思ったのです
で、カレー粉を入れて、片栗粉(とろみ)を入れて、完成です

で、できあがったカレーは、しょっぱー!マズーーう!です

2回目
その話をバイト先でして、まず塩、こしょうはいらないと知りました ピーマンと、最近のカレー粉はとろみがつくので片栗粉もいらないと聞きました
また帰りに「作るわー」と「え?今から?」という会話をして、そのことを踏まえて、意気揚々と帰って作りました
できたんですが、でもなーんか、まずい

3回目
なんかまずくなる!とご飯メンバーに訴えてみたんですが、みんな、カレーは失敗せぇへんのに、なんでまずいんや、と 料理過程を話しても、特に問題はなく、材料の分量が違うんじゃないか、とも聞かれたのですが、たぶん、普通の分量です
私は特にグルメでもありません

八方ふさがり ご飯のあと、仕事場で、ひまな時になんで!?なんで!?っとうなって考えてました
だいぶ、そう3時間くらい考え続けてから、なんとなく理由がわかりました
ひらめいたのです

煮込み料理とかっていうじゃん!!もしやカレーは煮込み料理!?

思いついたので、仕事中、見回りにきた友達に聞いてみました

そうだけど…、煮込まないで、何分くらいで作ってたの? と聞かれました

野菜切ってお肉入れてカレー粉入れるだけなので、30分くらいでした だから全然仕事終わりに作っても余裕だったんですが…
1回目、2回目の友達の「え?今から?」は今からカレーは無理なんじゃ?って意味が入ってたのに、私はわかりませんでした 「そう(すぐできるし))」と答えていたのです 確認したら、やっぱりそういう意味でした 野菜が生煮えだったんです だからマズかった

で、今度は休みの日に作りました
30分は煮込まなあかんで~!カレー粉は火を止める前に入れるんやで~!
とアドバイスをもらって、レッツ、クッキングゥゥウ

ちゃんと守ってつくりました で、ちゃんと煮込んだので、アクも出ました 前回までは出なかったので、あ!ちゃんとアク出た!と喜んでいたんです
それを確認して、うん、もうちょっと煮込もう、と思って、おなべから離れました 
約15分後、おなべに戻って、おたまを持って、さぁ、アクをすくおう!と思ったら、アクが消えていました
アク~~~~~~~!?

できたカレーは、前回までほど、めっちゃマズいわけではなかったですが、おいしくもなかったです

それから料理をいろいろ失敗して(また話します)、本とか買って勉強してて、いろんな料理に挑戦しているうちに、カレーをもう一度作る機会がありませんでした
次は成功すると思う、……んですが(笑)

料理といえる料理をカレーしかしていなかったその頃、2回失敗していた時に、ロッカーで先輩に「カレーの話はおいといて、得意料理はないの?」と聞かれたので、「カレーです」と答えたら、思い切りしばかれました… しょっぱい…
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の~り~た~ま~v-389
全然成長してないじゃん(笑)

私も以前会った時にツッこんだよね・・・?
3回作って一度も成功しないなんて、ある意味ミラクル・・・v-218

今度作りに行ってあげよーか?
食べたいもの作ってあげるよ~v-392

2008.04.28 00:37 URL | ちはな #- [ 編集 ]

ちょっとだけ、今は成長してる……はず(笑)

カレーも、次作るときは何か参考にしながら作ろうと!v-116

2008.04.29 08:41 URL | のりたま #- [ 編集 ]

スベッてるようでスベらへん話やな(笑)オモロォ(ナベアツ)

2008.04.30 13:44 URL | 置き去り喫茶 #- [ 編集 ]

料理って、難しかったのね…、と認識v-356

頑張って上達するね!

2008.05.01 00:55 URL | のりたま #- [ 編集 ]













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